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西点去哪里学比较好?当学徒还是去学校学?

时间:2019-07-14 来源:杭州新东方烹饪学校

在毫无烘焙基础的情况下,学生会选择去杭州西点培训学校学,还是去烘焙店当学徒呢?初学期需要投入大量时间和精力,怎么选择相当重要。

去正规专业的西点培训学校学习,最大优势在于:学校不光有现代化的烘焙教室,而且有经验丰富的烘焙老师。学习好西点需要大量的时间反复练习,在学校里可以专心致志的学习,不懂的问题可以及时问老师,现学现懂。
学校学习的第二大优势在于:学校学习氛围良好,大家都在尽心学习,不像普通大专大学,学习西点直接关系着今后就业顺利与否。同学间相互比拼、相互合作、共同成长的过程中,培养学习西点的兴趣,更能激发学习的激情和创新能力。
然而选择去面包房、蛋糕房当学徒,然后顺便学习西点,不失为一个办法。虽然老板同意你来当学徒,但是肯定不会让你一门心思来学,毕竟店里是要赚钱的,“免费劳动力”不用白不用。学徒学徒第一年肯定学不到东西,打杂就是主要工作,而且学习时间短,师傅传授技能心不甘情不愿,怕教会徒弟饿死师傅,总会留一手,所以学的手艺并不专业。
当然去学校学西点和面包房当学徒,一个是要学费,一个是不需要学费的,但是学习的质量天差地别,同样学成出师,正规学校出来的薪资要高上不少,想必更有竞争力。
杭州新东方烹饪学校目前设有时尚西点、经典西点、西点精英、烘焙甜点等多个西点长短期培训班课程,先进的现代化烘焙教室,经验丰富西点师授课,为社会培养了大批优秀的西点师。

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